Speculoos Boter 200gr

Speculaas of Speculoos een klassieker.
Het verschil tussen de twee zit in de kruiding. Bij Speculaas worden er meer kruiden gebruikt zoals nootmuskaat, kaneel, kruidnagel, gemberpoeder, kardemom en witte peper. Maar in de 20ste eeuw werden deze zuiderse kruiden te duur. Dus hebben ze deze niet gebruikt en een onderscheid gemaakt. Speculaas met kruiden. Speculoos zonder kruiden.

De basis blijft wel donkere kandijsuiker, bloem en vaak ook kaneel.

Koekje gemaakt door Oud Huis Deman uit Brugge